Artesanales

Son uno de los productos lácteos que mayor venta están teniendo por la esmerada elaboración que ponen los productores artesanos.

Queso De Bola Gallo AzulSe elabora con leche de vaca y se le añade crema extra. Tiene un sabor fuerte con una textura cremosa y desmenuzable y de color amarillo claro. Se prepara con una capa de cera y después de un largo período de envejecimiento, se produce una cáscara dura. (Precio por Bola)

$255.00255.00 MXN

Mini CanastoSe elabora con leche descremada, dándole una textura bastante firme, con un sabor dulce/ ácido. En los mercados tradicionales, este tipo de queso se vende a menudo en las cestas en las que ha sido moldeado, dándole el nombre alternativo de queso canasto. A menudo se sirve frío, como parte de un aperitivo o una bandeja de aperitivos. (Precio por kilo)

$112.00112.00 MXN

Oaxaca Se trata de un suave queso fresco que se extiende, es hecho con leche de vaca, como el queso asadero pero el pH del queso se ha modificado a 5,3 con el fin de conseguir la textura fibrosa., Posteriormente con las cuerdas, el queso se enrolla en bolitas. (Precio por kilo)

$102.00102.00 MXN

Queso PanelaEl queso panela es un queso fresco, suave y blanco de leche de vaca pasteurizada, no requiere maduración, se produce de cuajadas semi desueradas. Servido más a menudo como parte de una bandeja de aperitivo o como bocado. (Precio por kilo)

$98.0098.00 MXN

Nata Caseraes una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.

Especial

$55.0055.00 MXN

Queso RancheroCasi siempre se trata de un queso fresco del estilo del panela o similar, se elabora con leche de vaca, principalmente, aunque también se produce con leche de cabra o una mezcla de ambas. En chihuahua se produce con leche recién ordeñada que se deja enfriar y se le añade cuajada. (Precio por kilo)

$98.0098.00 MXN

Queso CotijaQueso seco maduro de pasta dura, elaborado con leche bronca de vaca, que se alimenta con pastos que crecen de manera natural, sal y cuajo. Es de corteza rugosa y gruesa de color amarillo, sabor fuerte, salado, y aroma refinado. Tradicionalmente se elabora con forma cilindrica que puede pesar hasta 20kg. Para que pueda venderse, debe tener al menos 3 meses de añejamiento, aunque puede madurar hasta un año y entonces se le llama queso rendido. (Precio por kilo)

$108.00108.00 MXN

Queso ManchegoEs un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mínima de 30 días. En cuanto a las características organolépticas, cabe señalar que su corteza es dura, de color amarillo pálido. (Precio por kilo)

$114.00114.00 MXN

Queso GoudaEl gouda es un queso amarillento neerlandés denominado así por la ciudad de Gouda. El término "gouda" es hoy en día un nombre genérico, no estando limitado a los quesos de origen neerlandés. El queso se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta que los cuajos se separan del suero. Aproximadamente el diez por ciento de la mezcla son cuajos, los cuales son presionados dentro de moldes circulares durante un par de horas. (Precio por kilo)

$120.00120.00 MXN

Carnes Frias

Cecina de Yecapixtla MorelosLa cecina de Yecapixtla se hace destazando en tiras largas y anchas la carne del lomo y de las piernas de la res; estas tiras se salan perfectamente con sal fina, se colocan sobre unas tablas de madera y se dejan orear aproximadamente durante 30 minutos, después se cuelgan en un lugar cerrado, limpio y fresco y se dejan así otros 30 minutos; por último, se embarran con manteca de cerdo, se doblan y se refrigeran. Ya para consumirse se asan sobre un comal y se acompañan con crema, salsa, aguacate, frijoles y tortillas. (Precio por kilo)

$260.00260.00 MXN

Longaniza CaseraLa longaniza es un alimento proveniente de España, pero fabricado en muchos otros países . Se caracteriza por ser un embutido largo y angosto. (Precio por kilo)

$110.00110.00 MXN

Carne EnchiladaEsta se pre-sazona con una salsa picosa similar a un adobo. Con esta salsa el sabor de la carne se vuelve condimentado, un poco picoso y muy interesante. (Precio por kilo)

$120.00120.00 MXN

Chorizo CaseroEl chorizo es un embutido originario y típico de la península ibérica, extendido a América Latina. Elaborado principalmente a base de carne de cerdo picada y adobada con especias. (Precio por kilo)

$50.0050.00 MXN

ArracheraLa arrachera es el nombre que se le da en México a un corte particular de carne de res que proviene del diafragma del animal, un músculo que separa la cavidad torácica de la cavidad abdominal.

$190.00190.00 MXN